--- title: "Kuchnie świata w wersji KETO" description: "„Kuchnie świata w wersji KETO” (Wydawnictwo Zwierciadło, pierwsze wydanie maj 2021) to ponad sto przepisów pogrupowanych według krajów, od francuskich naleśników bez mąki po indyjskie tandoori. W 2023 roku ukazało się wydanie rozszerzone." date: 2021-05-05 author: "Ewelina Podrez-Siama" url: "https://podrez.pl/ksiazka-kuchnie-swiata-keto/" categories: - "Książki" - "Książki KETO" --- ![Okładka książki Kuchnie świata w wersji KETO – Ewelina Podrez-Siama](https://podrez.pl/wp-content/uploads/2026/07/kuchnie-swiata.webp "Kuchnie świata w wersji KETO") Wydawnictwo Zwierciadło · dwa wydania Keto potrafi być potwornie nudne. **Ta książka jest o tym, jak przestać się nudzić.** Ponad sto przepisów z kuchni francuskiej, greckiej, włoskiej, indyjskiej, amerykańskiej i polskiej. Wydanie rozszerzone z 2023 roku dołożyło kolejne. - **371 ocen** w Empiku - 2 wydania - ponad 100 przepisów - od maja 2021 [Zamów w Empiku](https://go.buybox.click/linkclick_7358_78?&url=https%3A%2F%2Fwww.empik.com%2Fkuchnie-swiata-w-wersji-keto-wydanie-rozszerzone-podrez-siama-ewelina%2Cp1398856983%2Cksiazka-p) Wydanie rozszerzone, cena katalogowa 59,90 zł. W Empiku zwykle w promocji – aktualną kwotę zobaczysz po kliknięciu. Po pierwszej książce dostałam dziesiątki wiadomości o tym samym: że po trzech miesiącach keto ludzie mają dość. Nie diety – powtarzalności. Jajecznica, sałatka, kotlet, od nowa. Więc wzięłam mapę. Okazało się, że większość kuchni świata radzi sobie bez mąki i cukru znacznie lepiej niż polska – trzeba tylko wiedzieć, co podmienić i czego nie ruszać. Co znajdziesz w książce ----------------------- - przepisy pogrupowane według krajów: Francja, Grecja, Włochy, Indie, Ameryka i Polska, - pełen przekrój od sałatek i zup, przez dania główne, po desery i potrawy świąteczne, - orientacyjne makroskładniki przy każdym przepisie i wskazówki dotyczące przechowywania, - zdjęcie do każdego dania – w opiniach wraca to częściej niż cokolwiek innego. Co piszą czytelnicy ------------------- 371 ocen w Empiku [Lubimyczytać: 9,1/10](https://lubimyczytac.pl/ksiazka/4972743/kuchnie-swiata-w-wersji-keto) [wyd. rozszerzone: 9,0/10](https://lubimyczytac.pl/ksiazka/5088157/kuchnie-swiata-w-wersji-keto-2) Każde wydanie ma w Empiku osobną kartę: [pierwsze](https://www.empik.com/kuchnie-swiata-w-wersji-keto-podrez-siama-ewelina,p1267922656,ksiazka-p#ReviewsBox) zebrało 288 ocen ze średnią 4,7/5, [rozszerzone](https://www.empik.com/kuchnie-swiata-w-wersji-keto-wydanie-rozszerzone-podrez-siama-ewelina,p1398856983,ksiazka-p#ReviewsBox) – 83 oceny i 4,8/5. Najczęściej powtarza się jedna rzecz i nie są nią przepisy, tylko wydanie: zdjęcia, układ i szata graficzna. Kilka osób napisało, że mają po kilkanaście książek o keto i ta jest najładniejsza z nich. Zaraz za tym: że składniki są normalne i że podział na kraje ułatwia wybór, gdy nie wiadomo, co ugotować. Jedna czytelniczka, która znała bloga i pierwszą książkę, przyznała, że spodziewała się powtórek i ich nie znalazła. Inna – że kilka przepisów powtarza się z poprzedniej książki. Obie mają rację: część dań rzeczywiście przeszła dalej, większość jest nowa, a kilku nie ma nawet na blogu. Padł też zarzut, że dania z tych kuchni bywają keto same z siebie, więc niewiele tu odkrywczości. Częściowo prawda i w tym cały ambaras: „bywają” to nie „są”. Wystarczy łyżka mąki w zasmażce albo cukier w marynacie i przepis wypada z limitu. Cała robota polegała na tym, żeby przeformułować receptury tak, by faktycznie mieściły się w keto – a potem policzyć makro dla każdej porcji. Osobno pojawiło się pytanie o brak kolejnych krajów – jedna czytelniczka była szczerze zdziwiona nieobecnością Turcji. Tu akurat jestem po jej stronie: kuchnię turecką lubię i gdybym kiedyś wróciła do pisania o gotowaniu, wchodzi pierwsza. Które wydanie wybrać -------------------- **Wydanie rozszerzone z 2023 roku.** Ma 252 strony zamiast 224 i dodatkowe przepisy. Poprawiłam w nim też drobiazg z pierwszego wydania: w dwóch przepisach zdublował się składnik. Ktoś wytknął to w opinii, słusznie, i przy okazji wznowienia poszło do naprawy. Pierwsze wydanie – to w twardej oprawie – jest wyprzedane i w Empiku dostępne już tylko z drugiej ręki. Jeśli zależy Ci na twardej okładce, to jedyna droga. Jeśli na kompletnych przepisach bez erraty, wybierz nowsze. [Zamów wydanie rozszerzone](https://go.buybox.click/linkclick_7358_78?&url=https%3A%2F%2Fwww.empik.com%2Fkuchnie-swiata-w-wersji-keto-wydanie-rozszerzone-podrez-siama-ewelina%2Cp1398856983%2Cksiazka-p) Szczegóły wydania ----------------- Wydawnictwo Zwierciadło Premiera 5 maja 2021 Wyd. rozszerzone 6 września 2023 Liczba stron 224 · 252 Oprawa twarda · miękka ISBN wyd. I 978-83-8132-178-5 ISBN wyd. II 978-83-8132-501-1 Liczba przepisów ponad 100 --- Pozostałe moje książki ---------------------- Trzy książki kucharskie obok czterech książek o SEO wyglądają jak dwa różne życiorysy. To jeden – i akurat te pierwsze nauczyły mnie o budowaniu marki więcej niż niejeden projekt kliencki. - [Dieta KETO. Najlepsze przepisy](https://podrez.pl/ksiazka-dieta-keto/) - [Desery KETO. Bez cukru i bez glutenu](https://podrez.pl/ksiazka-desery-keto/) - [SEO dla blogerów, influencerów i marek osobistych](https://podrez.pl/ksiazka-seo-dla-blogerow/) (Onepress, 2023) - [SEO dla małych i startujących sklepów internetowych](https://podrez.pl/ksiazka-seo-dla-sklepow-internetowych/) (Onepress, 2025) - [Marka osobista w czasach AI i generatywnego wyszukiwania](https://podrez.pl/marka-w-czasach-ai/) (Onepress, 2026) - [SEO w praktyce](https://podrez.pl/ksiazka-seo-w-praktyce/) (Helion, 2025, autorka rozdziału)